La conselleira del Medio Rural, María José Gómez, resaltó hoy la importancia de la hostelería en el impulso del consumo de productos alimentarios locales, que actúan como «grandes embajadores de nuestra tierra». Estas declaraciones fueron realizadas durante la Gala Provincial de la Hostelería Lucense, donde estuvo presente junto al director de Turismo de Galicia, Xosé Merelles, y el delegado territorial de la Xunta en Lugo, Javier Arias. La conselleira también felicitó a los premiados y entregó el galardón a José Manuel Fontal, del Hotel Roma de Sarria.
Asimismo, destacó el valor de los trabajadores de este sector, a quienes describió como «gente emprendedora y valiente», expresando su reconocimiento y admiración. En el caso concreto de la provincia de Lugo, señaló que la hostelería sitúa a esta región en un lugar destacado en el mapa gastronómico. Además, resaltó el papel fundamental de la hostelería en el desarrollo del territorio, gracias a su contribución a la dinamización de pueblos y comarcas.
Por otro lado, el director de Turismo de Galicia, al entregar el premio a Ramón Álvarez López, destacó la enogastronomía como uno de los pilares fundamentales de la atractividad turística de Galicia, especialmente en la provincia de Lugo. Esta combinación de tradición, identidad y calidad en una propuesta única ha demostrado ser altamente atractiva para los visitantes.
En este sentido, se mencionó que el turismo gastronómico tiene una estadía media superior a la de los turistas en general, con un gasto diario significativamente más elevado, lo que evidencia su alto valor añadido. Además, se resaltaron iniciativas como los planes de sustentabilidad, las rutas del vino y las actividades en bodegas como factores clave para la desestacionalización y la diversificación de la oferta turística, favoreciendo la llegada de visitantes durante todo el año.
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