En Santiago de Compostela, el 23 de abril de 2026, el conselleiro de Sanidade, Antonio Gómez Caamaño, y la conselleira do Mar, Marta Villaverde, firmaron un convenio de colaboración para analizar las muestras de pescado provenientes de las piscifactorías gallegas, con el objetivo de garantizar la seguridad alimentaria de estos productos.
Este convenio, enmarcado en el Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR), cumple con las directrices nacionales sobre el control de antibióticos y otras sustancias prohibidas en productos de consumo, asegurando la calidad de los productos con sello gallego.
Durante la firma, la subdirectora general de Salud Ambiental y Seguridad Alimentaria, Inés Mato, presentó el convenio, destacando los controles de calidad que la Xunta realiza en toda la cadena alimentaria. El conselleiro de Sanidade resaltó que este acuerdo velará por la seguridad alimentaria en toda la cadena, garantizando que el pescado, tanto de origen marino como continental, llegue a los hogares con los más altos estándares.
El Laboratorio de Salud Pública de Galicia será el encargado de realizar estos análisis, procesando anualmente más de 15.000 muestras relacionadas con la salud ambiental y la seguridad alimentaria, de las cuales 1.800 estarán directamente vinculadas al Plan de investigación de residuos antibióticos.
Por su parte, la conselleira do Mar destacó que con la firma de este convenio, la Xunta reafirma su compromiso con la excelencia de los productos acuícolas gallegos. La colaboración con la Consellería de Sanidade permitirá aplicar un riguroso control científico en la supervisión de las piscifactorías, asegurando que cada producto cumpla estrictamente con los estándares de salud pública más exigentes.
Se destinarán más de 81.000 euros hasta el año 2029 para llevar a cabo controles exhaustivos que garanticen la trazabilidad y seguridad de la industria acuícola. Esta inversión se considera fundamental para mantener la confianza de los consumidores y consolidar el liderazgo internacional de Galicia en la producción de alimentos sanos, seguros y de máxima calidad.
Esta nueva colaboración se suma a la cooperación existente entre el departamento de Salud Pública y la Consellería do Mar, destacando iniciativas exitosas como la realizada con el Instituto Tecnológico para el Control del Medio Marino de Galicia (INTECMAR), para el control de biotoxinas y niveles microbiológicos en moluscos.
Con este acuerdo, la Xunta refuerza su compromiso con la seguridad alimentaria, la salud pública y el apoyo al sector pesquero y acuícola, considerado estratégico para la comunidad gallega.
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