En la reunión celebrada en Santiago de Compostela el 16 de marzo de 2026, la conselleira del Mar, Marta Villaverde, confirmó la renovación de la colaboración con el alcalde de Cea y el presidente del Consello Regulador de la IXP Pan de Cea, José Luís Valladares y Juan Luis Calviño, respectivamente. Esta alianza tiene como objetivo seguir promocionando los productos del mar de Galicia en la próxima festividad dedicada a uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía gallega.
La Consellería del Mar estará presente en la trigésimo tercera edición de esta celebración, que se llevará a cabo en julio en la localidad de San Cristovo. En este evento se reunirán profesionales de la panadería con una larga tradición y reconocimiento tanto dentro como fuera de Galicia.
Durante la reunión, se destacó la importancia de promocionar los productos del mar en los municipios del interior. Por este motivo, la Consellería proporcionará conservas y mejillones para ser degustados junto con uno de los panes de mayor calidad de la región. Esta iniciativa busca apoyar y resaltar los productos locales, así como el trabajo de los profesionales del sector alimentario gallego, contribuyendo a la dinamización económica y turística de los municipios. En este sentido, se resaltó que el Pan de Cea representa un ejemplo de tradición, calidad e identidad gastronómica que forma parte del patrimonio gallego.
La reunión permitió avanzar en la coordinación institucional para impulsar esta jornada de exaltación, que busca consolidarse como una referencia en la promoción de la panadería tradicional gallega y en la puesta en valor del territorio.
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