La conselleira del Mar, Marta Villaverde, estuvo presente en la clausura de la 26º edición de Xantar, el Salón Internacional de Turismo Gastronómico, destacando la apuesta de la Xunta por la promoción y difusión de los productos agroalimentarios, incluyendo los procedentes del mar. Para ello, la Consellería destinará el próximo año 14 millones de euros a través de la presencia en eventos feriales.
Esta iniciativa refleja el compromiso del Gobierno gallego de dar a conocer y promocionar la riqueza culinaria y los beneficios para la salud de estos alimentos extraídos de la costa gallega. En el marco de Xantar, se realizaron distintos talleres y degustaciones que resaltaron las excelentes propiedades de los productos marítimo-pesqueros, algunos de los cuales cuentan con sellos de calidad como pescadeRías.
La conselleira destacó que esta acción impulsa la gastronomía, el turismo y la pesca en Galicia. Durante el evento, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar conservas de Anfaco-Cytma, pescada del pincho y bonito del norte de Burela, mejillón de la Denominación de Origen Protegida de Galicia o rodaballo de Prodemar.
En resumen, Xantar se consolida como un espacio clave para la promoción de la cocina gallega y sus productos, demostrando el compromiso de la Xunta con el sector agroalimentario y pesquero de la región.
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