La tapa ‘Ceviche Nikkei’ del restaurante Crudeza de Vigo ha sido la ganadora de la segunda edición de Conxemar Tapas, un concurso organizado por la Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de Productos de la Pesca y Acuicultura entre locales de la ciudad olívica.
En el evento, que tuvo lugar en la sede de Conxemar en la mañana de este miércoles, el restaurante María Manuela se llevó el segundo puesto, con un premio de 1.250 euros, gracias a su tapa ‘Merluza 3.0’. Por otro lado, Sota obtuvo el tercer premio, con 750 euros, por su tapa ‘Mar y Tierra’.
Entre los asistentes al evento se encontraban el presidente de Conxemar, Eloy García, la delegada de la Xunta en Vigo, Ana Ortiz, y el director xeral de Pesca, Acuicultura e Innovación Tecnolóxica, Cándido Riral.
Durante las tres semanas que duró el certamen, del 3 al 26 de octubre de 2025, más de 2.000 personas visitaron los 28 locales del Casco Vello y la Zona Náutico de Vigo participantes, probando las diferentes propuestas y votando por su favorita a través de un código QR. Crudeza resultó ganador, llevándose un premio de 2.000 euros. Además, todos los que votaron su tapa preferida entraron en el sorteo de un iPhone 17.
Conxemar destacó que el concurso logró aumentar en un 74% el número de tapas consumidas, consolidándose como un evento fundamental para la hostelería local y como una plataforma para mostrar el potencial gastronómico de los productos del mar congelados.
FUENTE
